Pasta met champignonroomsaus

Eerst snipperen we de ui en de knoflook. We snijden de champignons in kleine plakjes.

Nu bakken we de spekblokjes zonder olie. Dit doen we totdat ze krokant zijn.

We voegen de spekblokjes, de ui en de knoflook bij elkaar en fruiten deze aan.

We bakken de champignons totdat ze beginnen de kleuren. Ondertussen koken we de pasta beetgaar.

We blussen af met witte wijn en laten deze tot de helft inkoken. We voegen nu het bouillonblokje met een scheut water toe. Dit laten we inkoken.

Nu voegen we de kookroom toe. Deze kun je inkoken tot de gewenste dikte. Daarna voegen we de pasta en de gehakte peterselie toe.

Dan kunnen we serveren!